От того, как организовано наше питание, зависит многое (рост и
цвет волос, сексуальная активность, персональный запах, фигура
), но в особенности – наше здоровье. Его, как и честь, надо
беречь смолоду, так что завязываем с изнуряющими диетами,
неконтролируемым обжорством и приступаем к новому этапу нашей
жизни под флагом правильного питания!
Правильное питание – не диета!
И это надо понять сразу. В отличии от правильной системы
питания, все диеты краткосрочны, потому что на одних овощах и
воде человек долго не протянет. Не только похудеет, а
просто-напросто загнется. Зато правильное питание на протяжении
всей жизни просто необходимо! Прощайте простуды, болячки и
долгий выбор из множества диет, проблемная кожа и лишние
килограммы! Грамотно подобранная система питания поможет
справится со всеми этими проблемами.
Уговорить себя отказаться от жирного, хот-догов и гамбургеров
может не каждый. Как и при диете, здесь есть правила и запреты.
И хотя их не так много, но обуздать свои гастрономические
желания и приспособиться к определенному режиму питания все же
придется. Труднее всего в первые недели, когда каждый раз в
магазине или ресторане надо будет напоминать себе о новых
принципах питания и немного ограничивать себя. Зато какая
тренировка характера! Заядлым любителям диет, пожалуй, будет
легче на этом этапе. Но вот потом начнутся некоторые проблемы,
поскольку их организм не привык, к длительным периодам
самоограничения в еде. Кстати, можно приобщить к режиму
правильного питания и свою половинку, вдвоем все-таки легче, да
и она обрадуется такому доверию с вашей стороны.
Важно отметить, что для каждого человека, имеющего какие-либо
хронические заболевания или постоянно хворающего по поводу и
без, обращение к врачу при составлении схемы питания -
обязательно. Возможно, понадобится не просто правильное, а
лечебное питание. Сегодня информации по этому вопросу в
различных справочниках официальной и народной медицины
достаточно, но лучше сдать анализы в специализированном
учреждении.
12 принципов правильного питания
1. Частота.
Одно из главных правил правильного питания -
необходимо есть несколько раз в день, желательно, не менее 3-5
раз, но небольшими порциями и в одно и то же время.
2. Разнообразие.
Питание должно быть разнообразным и не слишком
экстравагантным. Не надо становиться маньяком-садомазохистом,
пытающимся насильно накормить себя каким-нибудь шпинатом или
цветной капустой, ненавистными с детства. Но все-таки совсем без
мучений обойтись не получиться. Количество жирной, жареной,
острой и кислой пищи придется ограничить. Человеческому
организму для нормального функционирования нужно огромное
количество органических и минеральных веществ, и они обязательно
должны присутствовать в вашем рационе.
3. Постепенность.
Сразу отказаться от привычного режима питания
сложно, поэтому включайте «здоровые» продукты в свой рацион
постепенно. Купите себе, или подарите своей девушке (жене, маме,
бабушке, соседу - нужное подчеркнуть) пароварку. Она сохранит
все полезные вещества, содержащиеся в продуктах, и при этом
оградит вас от жиров. Также следует сократить потребление соли и
сахара.
4. Энергетический баланс.
Люди – как зайцы из той известной рекламы
батареек: не дойдут до финиша и не доберутся до вечерних
радостей, если запасы энергии иссякнут. Еда должна восполнять
наши энергетические потери и система питания должна это
учитывать. Изучите таблицу калорийности продуктов, и прикиньте
свои энергозатраты за день.
5. Завтрак обязателен.
Он должен быть полноценным и разнообразным, кофе
и бутербродов с сыром явно недостаточно. Наилучший вариант –
вернуться в детство к овсянке или гречке. Что кому по вкусу.
Если с утра времени нет, да и некому готовить, можно разогреть
пустой желудок стаканом теплой воды, а затем "обезвредить" –
бананом, яблоком или йогуртом. Хорошо съесть яйцо всмятку или
омлет и вместо кофе выпить чашку свежезаваренного чая (лучше
зеленого, и разумеется, без сахара).
6. Питайтесь по графику.
На работу, в институт можно захватить пшеничный
хлебец, батончик с мюсли, смесь сухофруктов с орехами, яблоко
или кусочек сыра. Все это поможет продержаться до обеда в
хорошем расположении духа. Тем, кто работает в ночную смену, от
приема пищи отказываться нельзя, при этом обязательно надо
съесть что-нибудь сладкое (глюкоза поможет организму справиться
со стрессовой ситуацией и подпитает засыпающую нервную систему).
Фрукты и овощи - одна из основ правильного питания. А томатный
сок, благодаря концентрации микроэлементов и витаминов вообще
является представителем вселенского добра
7. Разбавляйте рацион.
Во время обеда и ужина не забывайте о супах, они
способствуют лучшему пищеварению и не перегружают желудок.
Количество алкоголя необходимо сократить. Пейте сок, чай или
минеральную воду без газа. А вот любую газировку позабудьте как
страшный сон. ЛЮБАЯ газировка негативно влияет на ЖКТ - спросите
диетолога.
8. Сладкое - не значит полезное.
Любителям сладкого посоветуем не злоупотреблять
тортами и пирожными с кремом, большим количеством шоколада.
Полезен, например, свежий творог с фруктами или ягодами,
мармелад, мед. Десерты, кстати, вопреки устоявшемуся мнению
лучше съесть перед основным приемом пищи – это поможет понизить
аппетит и убережет от переедания. Фрукты, съеденные в конце
плотного обеда или ужина, слишком долго перевариваются и теряют
все полезные вещества. Лучше баловать себя яблоком, апельсином
или бананом между приемами пищи, или прямо перед едой.
9. Не забудьте о генах.
Подбирая продукты, попробуйте углубиться в
генеалогию своей семьи. Например, если ваши предки с Севера, то
рыба и мясные блюда приветствуются в вашей системе питания, а
вот экзотическими фруктам вход заказан. Возможно, гены еще не
успели "привыкнуть" к такому виду пищи. Что, впрочем, не мешает
вам поставить небольшой эксперимент.
10. Фрукты и овощи необходимы.
Это одна из основ правильного питания. Они
обязательно должны присутствовать в вашем рационе. В них
содержатся столь необходимые нашему организму пищевые волокна и
витамины. Недостаток фруктов в рационе может стать причиной
усиленной жажды (приходится много пить, повышается нагрузка на
сердце и почки) и необходимости принимать «баночные» витамины,
которые значительно отличаются от природных аналогов. Но не
стоит питаться целыми днями одними фруктами и салатами,
поскольку это ведет к расстройству желудка и другим проблемам,
связанным с процессом пищеварения, ибо протеина в овощах, так
скажем, маловато.
11. Дозируйте жиры.
Не отказывайтесь от пищи, содержащей жиры.
Подробней о том, какие жиры нам необходимы и в каком количестве
- читайте в нашей статье о жирах.
12. Самое главное, соблюдайте умеренность во всем.
Не стоит загонять себя в нечеловеческие условия,
но и не относиться к питанию безответственно. Красота и здоровье
– в ваших руках, вернее, у вас на тарелке. А что с ними делать и
каким соусом заправлять, решать вам!
Источник:
www.vseopitanii.ru